El pasado 6 de noviembre nuestro responsable del departamento de Nutrición, Víctor Paredes, tomó parte en el Congreso de Restauración Colectiva que se celebró en Madrid. Este importante evento, organizado por la revista online restauracioncolectiva.com, es el único actualmente dedicado completamente al sector de la restauración colectiva.

Nuestro nutricionista intervino en una de la mesas, cuyo tema era “Nutrición para una vida mejor”. Con el título “Dietas y diversidad alimentaria: puntos críticos en el manejo de una realidad que va a más”, Víctor Paredes expuso las diferentes tendencias actuales en la alimentación, cada vez más globalizada y en constante evolución, que conlleva una constante adaptación con el fin de garantizar la satisfacción del cliente. Los dietistas nutricionistas se convierten, mediante una formación permanente y actualizada, en los profesionales más competentes para atender las necesidades alimentarias individualizadas.