El pasado 28 de octubre el comedor de la Ciudad Educativa Municipal Hipatia fue protagonista del magazine sobre medio ambiente “Hazte Eco” del canal de televisión Neox.
Durante el programa el jefe de cocina, el responsable del comedor, monitores y niños y niñas del centro dieron a conocer su funcionamiento e implicación en el mismo. Una alternativa ecológica que apuesta por la educación, por conocer el origen de los alimentos y el impacto en el medioambiente.

El equipo de nutricionistas de Hoycosa-Gastronomic es el responsable de la elaboración del diseño de los más de mil menús diarios, adaptados a cada edad. Todos ellos revisados y aprobados por el equipo del proyecto “Alimentado otros modelos” y por la Comisión de comedor del Consejo Escolar del Centro,.
Son menús elaborados con verduras ecológicas y carnes y pescados de proximidad, que benefician la economía local y avanzan en la concienciación social y en el afianzamiento de hábitos saludables en los más pequeños y en sus familias. La sostenibilidad ambiental forma parte del proyecto educativo Fuhem y su comedor ecológico es pionero en la Comunidad de Madrid.

En GB Corporación estamos orgullosos de esa colaboración que nos sitúa en la vanguardia en la gestión ecológica de comedores escolares.